Kawopedia - czytamy z filiżanka kawy w dłoni :-)

Kawa jednorodna (single origin) czy mieszanki (blendy) ?

Kawa jednorodna (single origin) czy mieszanki (blendy) ?

Kawy jednorodne zdobyły nasze serca i są coraz bardziej popularne. Skąd ta prawidłowość? Czym wyróżniają się na tle kaw skomponowanych z ziaren dojrzewających w różnych zakamarkach świata. Oto kilka zdań roważających ten temat :-)
Czytaj dalej
Jaki młynek do kawy wybrać ?

Jaki młynek do kawy wybrać ?

Jaki młynek do kawy wybrać?  W naszym artykule dowiesz się jak wybrać dobry młynek do kawy. Przetestowaliśmy kilka z nich, zarówno żarnowe jak i stalowe, a dokładając do naszego doświadczenia jeszcze szczyptę teorii postanowiliśmy się nieco powymądrzać w tym temacie:-) Zapraszamy do lektury, ale również do dzielenia się własnymi spostrzeżeniami na temat mielenia kawy, młynków i ich funkcjonalności. Z radością poczytamy Wasze uwagi. 
Czytaj dalej
Kawa z mlekiem - rodzaje

Kawa z mlekiem - rodzaje

Kawa z mlekiem Niektórzy uwielbiają tylko kawę z mlekiem, zapraszamy więc do lektury o włoskich kawach, które przecież znane sa na całym świecie. Wszystkie powstaję na bazie mocnego i aromatycznego espresso i mlecznej pianki, ale więcej sekretów poznacie w naszym tekście.
Czytaj dalej
Espresso - esencja kawy we włoskim stylu

Espresso - esencja kawy we włoskim stylu

Czyli słów kilka o sekretach włoskiego espresso.... Jakie są standardy parzenia wyrazistego w smaku espresso, w czym pić włoską kawę i ile zawiera kofeiny. Zapraszamy do czytania :-)
Czytaj dalej

Grubość mielenia kawy

Kawa ziarnista uwalnia wszystkie swoje substancje smakowe i olejki aromatyczne tylko wtedy, gdy jej grubość mielenia będzie odpowiednia do sposobu jej parzenia.
Czytaj dalej