Hario Dripper & Pot - zestaw drip ceramiczny, serwer, filtry, biały

Parzenie kawy w dripie.

1.  Dripper Hario ustawiamy na kubku lub dzbanku i wkładamy do niego papierowy filtr. Przelewamy gorącą wodą dripper, by go ogrzać i namoczyć filtr dzięki czemu kawa nie będzie miała papierowego posmaku. Wylewamy wodę z ogrzanych naczyń.
2. Wsypujemy mieloną kawę. Przyjmuje się standardowo, że na każde 100 ml wody powinno się użyć 6 gram mielonej kawy. Kawa powinna być średnio grubo zmielona (grubość porównywana do gruboziarnistego piasku czyli grudki od 1 mm do 1,5 mm)
3.  Zalewamy kawę wodą o temperaturze około 93-95⁰C (odczekujemy około 30 sekund od zagotowania wody) porcjami. Najpierw na środek filtra z kawą wlewamy około 50 ml, by kawa wstępnie się zaparzyła i odczekujemy 30 sekund, w czasie których świeża kawa „buzuje” uwalniając dwutlenek węgla. Następnie kolistymi ruchami od góry drippera powoli wlewamy pozostałą ilość wody tak, by każde ziarenko kawy uwolniło cały swój smak i aromat.
4. Cały proces parzenia kawy powinien trwać 3,5 minuty.